サロマ湖産生牡蠣 6kg
サロマ湖産生牡蠣 6kg
流氷と自然豊かな湖に育まれた 旨味たっぷりのサロマ湖産生牡蠣
送料別 配送先指定可能
日々農業を行う中で、とても感じていることがあります。
「採れたてのものは美味しい」
ということです。
畑で採れた野菜を家に持ち帰りすぐ食べたときの美味しさ。それを皆さんにも味わっていただきたくて、自社サイトで採れたて直送品を販売して来ました。
当社は農業がメインではありますが、活動の中で様々な生産者と出会う機会も多くあります。
魚や貝なども、やはり採れたてが特に美味しいものです。
新しい取り組みとして、活動の中で出会った生産者たちが育てた北海道の美味しい旬の味覚を、皆さんに紹介していきたいと思っています。
第一弾はサロマ湖産生牡蠣！
北海道のサロマ湖で手塩にかけて2年間育てられ、湧別町芭露で水揚げされた殻付きの生牡蠣です。
オホーツク海に面したサロマ湖は日本で3番目に大きな湖であり、汽水湖であるこの湖は、澄んだ水と美しい自然に囲まれた、豊かな生態系の湖です。
極寒期になると気温-20℃を下回ることもあり湖は厚い氷に覆われます。
その寒水に揉まれた牡蠣は生き抜くために栄養を蓄えます。 豊かな山々から流れこむ栄養豊かな川の水と、流氷の運んでくる餌をしっかりと取り込んだ牡蠣は身入りが良く味も格別です。
そんなサロマ湖産の牡蠣を水揚げ後、紫外線とオゾンで殺菌した海水に24時間入れ、雑菌や不純物を輩出させています。薬品などは使用してませんので、牡蠣本来の風味を味わっていただけます。
生食用ですので、届いたらまずはぜひそのままレモンなどをかけて生ガキとしてお召し上がりください。濃厚な旨味とまろやかな甘さが口いっぱいに広がります。もちろん酒蒸しや焼き牡蠣、カキフライにしても絶品です。
新鮮な牡蠣を漁師直送、チルド便でお送りします。
旨味たっぷり濃厚な味わいのサロマ湖産の牡蠣、その中でも特大サイズのものを選りすぐってお届けします。
ホームパーティーや贈り物にもおすすめ。ぜひ北海道サロマ湖産の美味しい生牡蠣をご堪能下さい！